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餐飲部酒水銷售提成管理方案-1頁

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2.每天酒水員統計酒水銷售記錄。
3.服務員每天上交所銷售酒水提成的30%作為酒水銷售基金,各樓層由專人負責收取上,報經理由專人統一管理(由1名領班負責)。
4.由于迎賓員、傳菜員、吧臺、公衛不涉及銷售,每月從酒水銷售基金中提取一定數額給其發放福利或獎金(按人數均分)。
5.每月各樓層及后廚統一拿出一定數額酒水銷售基金,統一給員工過生日。

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35文庫專員
分享于2019/9/26 14:50:32
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文檔分類:人力資源 -- 績效考核
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